Recetas saludables de batidora de vaso

Todas nuestras recetas saludables de batidora de vaso:

Receta saludable de batido verde

En el primer apartado de las recetas saludables de batidora de vaso, tenemos el batido verde una manera perfecta de añadir en nuestra dieta hasta a nuestro peor enemigo de la infancia: el brócoli!

Recetas saludables de batidora de vaso con brócoli
Nuestro no siempre bien recibido brócoli

Ingredientes:

  1. Un puñado de brócoli (unos 150 gramos)
  2. Una manzana
  3. Medio pepino
  4. El jugo de una lima
  5. 200ml de agua (al gusto)
  6. Una pizca de jengibre (al gusto)

Las proporciones pueden variar según el gusto de cada uno si lo queremos mas espeso o fuerte de jengibre. Lo importante es tener un ingrediente ‘verde’ principal como el brócoli, pero podríamos haber utilizado cualquier otro. Con el resto del batido le damos un gusto más dulce con la manzana que además camufla cualquier otro gusto por la lima y el jengibre.

Simplemente pelar y cortar todos los ingredientes crudos y ponerlos dentro de la batidora de vaso. Una vez varias pasadas del vaso para que quede bien fino lo pondremos en botellas preferentemente de vidrio, como pueden ser botes de legumbres. Después de un par de horas en la nevera estará listo para consumir.

Receta saludable de gazpacho

El gazpacho es una receta muy personal y a cada uno le gusta poner su toque personal incluso con alguna variación de los ingredientes, por eso aquí lo que vamos a intentar hacer son unas simples directrices que te ayudarán a conseguir tu propia receta de gazpacho con la práctica.

Receta saludable de batidora de vaso, tomate para el gazpacho
Tomate en rama, una buena elección para el gazpacho

Lo importante para que un gazpacho te quede sabroso es:

  1. El tomate: Solemos elegir tomate pera o tomate en rama que este tirando a maduro. Una parte clave del gazpacho es quitarle la piel, las pepitas y las partes mas verdes.
  2. Salar los ingredientes una vez cortados.
  3. Emulsionar con aceite de oliva una vez en la batidora de vaso a velocidad mínima.

Estos tres puntos son cruciales para que quede sabroso, a partir de aquí con estas directrices podemos adaptarlo a nuestro gusto, en nuestro caso lo queremos beber en vaso así que no añadiremos picatostes y le añadiremos un poco de agua.

Ingredientes:

  • 8 tomates pera
  • 1 pepino
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 diente de ajo sin gérmen
  • 200ml (1 vaso) de agua

Elaboración:

Primero herviremos un poco de agua, cuando esté en ebullición pondremos los tomates un minuto como mucho y les pincharemos la piel, cuando la piel se rompa a partir del agujero que hemos hecho en la piel los podremos sacar y reservar en un colador

Recetas saludables de batidora de vaso, tomate pera para gazpacho
Tomate pera, nuestro preferido para el gazpacho

Mientras los tomates se enfrían pelaremos y cortaremos el pepino, el pimiento y el ajo, los salaremos y los añadiremos al vaso de la batidora. Luego pelaremos los tomates y los cortaremos a cuartos para poder sacarles las pepitas y los trozos mas verdes del centro, solo echaremos en el vaso batidor la pulpa del tomate y lo salaremos.

Ahora junto con el vaso de agua pasaremos todo a velocidad fuerte durante un rato (2-3 min) para que quede bien triturado, luego bajaremos la velocidad de la batidora de vaso al mínimo y le iremos hechando aceite de oliva muy poco a poco para emulsionarlo todo.

Una vez terminado lo guardaremos en un bote o botella preferentemente de vidrio y lo guardaremos en la nevera unas horas antes de consumir. Hay que agitarlo antes de consumir así que una botella con tapón será de gran utilidad.

Batidoras de vaso

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Receta saludable de helado de frutas

Un apartado muy importante de las recetas saludables con batidora de vaso son los helados saludables verdaderamente sabrosos para ser tan saludables!

Las frutas son dulces porque tienen fructosa en su composición que es un azúcar. De todas formas este azúcar consumido con la fibra hace que en la digestión no tengamos un pico glucémico. Así que es mejor tomar la pulpa de la fruta antes que el propio zumo de la fruta, ya que es agua con fructosa, que se puede considerar azúcar refinado dado que le hemos quitado la pulpa (fibra).

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 200ml de kéfir
Plátano para batidora de vaso
Plátanos, muy sabrosos en batidos

Elaboración:

Primero pelaremos y cortaremos los plátanos a trozos y los pondremos en un tupper en el congelador. Pasadas unas horas meteremos los trozos congelados de plátano en la batidora de vaso y también añadiremos el kéfir.

Tendremos que ir removiendo con un palo los plátanos porque al no ser muy líquido quedará una mezcla bastante incosistente, podemos añadir un poco de leche si queremos que sea más líquido. Tener cuidado de no tocar las aspas de la batidora con el palo.

Una vez veamos que la mezcla tiene la textura de helado lo podemos enfriar un poco o más o comer directamente.


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